Nom latin : Raphanus sativus var. Niger
Famille : brassicacées
Autres noms : gros gris, raifortcultivé, raifort des parisien
Composés actifs : composés soufrés ( glucosinolates). Flavonoides et autres Polyphénols. Huile essentielle. Caroténoides ( feuilles)
Description de la plante :
Le radis noir (Raphanus sativus var. niger) est une plante potagère bisannuelle à racine pivotante longue, pouvant atteindre jusqu’à 50 cm. Sa chair est blanche, ferme, et recouverte d’une peau noire et rugueuse, caractéristique de cette variété. La plante développe des tiges ramifiées, portant des feuilles rudes, profondément découpées, qui peuvent s’élever jusqu’à 80 cm de hauteur. En période de floraison, elle produit des fleurs blanches ou violacées, regroupées en grappes. Les fruits sont des siliques renflées, contenant les graines. Originaire du bassin méditerranéen, le radis noir est aujourd’hui largement cultivé dans les jardins potagers, sous de nombreux climats.
Histoire :
Le radis noir était déjà cultivé dans l’Égypte ancienne, où Hérodote rapporte que les ouvriers des pyramides étaient rémunérés en radis, oignons et ail. Il servait à la fois de légume et de remède. À Rome, l’huile extraite du radis était utilisée pour des applications dermatologiques. En Chine, dès 659 après JC, le radis figurait dans le Materia Medica Tang comme stimulant digestif.
Bienfaits traditionnel:
- Digestion et foie : traditionnellement employé : stimule la production et l’évacuation de la bile, facilite le transit intestinal, soulage les ballonnements, les digestions difficiles et le reflux.
- Élimination et purification : traditionnellement employé pour soutenir les fonctions de détoxification du foie.
- Voies respiratoires : aide à soulager la congestion et facilite l’expectoration.
Mode d’emploi :
Préparation et utilisation traditionnel:
- Préparation : réaliser une décoction pendant 2 à 3 minutes à raison d’1 cuillère à café par tasse (ou 20 g par litre). Filtrer la préparation.
- Utilisation : boire 2 à 3 tasses par jour, de préférence avant ou entre les repas.
Précautions d’emploi :
- Déconseillé en cas d’obstruction des voies biliaires ou chez les personnes sensibles.
L’ensemble des conseils, indications, informations, posologies, propriétés et précautions d’usage est communiqué uniquement à des fins informatives.
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